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    韩式大酱汤
    酱是韩国人最爱的调味料,它有清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、青苔酱、黄酱等种类,其中大酱、辣椒酱可用来做大酱汤,做烤鱼、烤肉的蘸料,也可以用来烧制各种菜肴。
    制作步骤:
    1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水。
    2.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉
    3.再放贝壳、豆腐、西葫芦、洋葱、大葱,最后放辣椒。
    1.肉酱的做法:酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量
    2.汤料的做法:大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺
    制作要点:
    1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗干净。
    2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后,把贝壳和汤分开。
    3.牛肉切得很细,然后放适当的肉酱后搅拌。
    4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半。
    5.辣椒和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。
    大酱汤相关做法
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