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  • 三肖中特二八五:青椒肉丝的做法,你会做几种?

    字体:2020-01-13    三肖中特期期准天龙网站
     青椒肉丝是一道很常见的家常菜,它主要是以青椒和肉丝为主要原料烹饪而成。青椒肉丝的做法很简单,材料更是简单,味道也是让人赞不绝口,因此深受大家欢迎。想知道青椒炒肉的做法以及青椒的做法吗?那就一起来看看吧。
     
    做法一
     
     
     
    青椒肉丝
     
    材料:猪肉、青椒油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒。
     
    做法:
     
    1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀。
     
    2、青椒切成丝,加入盐拌匀。
     
    3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。
     
    4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。
     
    5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油。
     
    制作要诀:
     
    1、肉一定要先抹味。
     
    2、青椒要先放盐。
     
    3、肉丝不要炒太久,否则口感不好。
     
    做法二
     
     
     
    青椒肉丝
     
    材料:猪肉200克,青椒150克,精盐4克,味精2克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
     
    做法:
     
    1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。
     
    2、猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
     
    3、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。
     
    4、青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
     
    5、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽。
     
    6、放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
     
    制作要诀:
     
    1、选用猪净瘦肉(盖板肉、里脊肉)及新鲜质嫩的青椒。
     
    2、码芡干稀适度。青椒至刚熟为好。
     
    特色:青椒富含微量元素,和高蛋白的肉类相搭配,就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。
     
    做法三
     
     
     
    青椒肉丝
     
    材料:肉丝、辣椒酱、葱、芡、盐。
     
    做法:
     
    1、把肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐搅拌好。
     
    2、放油至油热,关小火,慢慢沿锅边倒入拌好的猪肉丝。
     
    3、翻炒,再开大火,炒至红色变淡,舀出放盘中备用。
     
    4、把青椒倒入锅中,对青椒进行翻炒。
     
    5、加入已炒好的肉,进行搅拌。2-4分钟加味精搅拌后出锅。
     
    做法四
     
     
     
    青椒肉丝
     
    材料:里脊肉,葱姜蒜,淀粉,野山椒,青红椒,盐,生抽。
     
    做法:
     
    1.准备的原材料。
     
    2.里脊肉,青红椒切丝,姜蒜切好待用。
     
    3.肉丝用少许盐料酒淀粉腌制,用热锅冷油把肉丝滑散后捞出。
     
    4.锅底留油爆香姜蒜野山椒。
     
    5.倒入青红椒翻炒。
     
    6.倒入肉丝翻炒均匀。
     
    7.用少量的盐和生抽调味即可。
     
    做法五
     

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