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    三肖中特赔率:上手的凉拌菜做法,专治各种食欲不振!

    字体:2019-03-16    三肖中特期期准天龙网站
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    入夏以后气温秒破30℃,很多人都感到没有什么食欲,这时候来一道清爽开胃、鲜香可口的凉拌时蔬,不仅能补充人体所需营养,还可以清理肠道,真是再适合不过了!大厨教你把豆角、茄子和空心菜梗变成可口凉拌菜,现在就学起来!





    首先把四季豆斜着切成2-3厘米的小段。斜切会让四季豆的横截面更大,煮的时候就容易入味了。▽





    空心菜梗洗净后用手压扁,切成丝,这样不仅容易入味,口感也很清脆。▽









    茄子去蒂,烧开水后将茄子上锅大火蒸15分钟。▽





    趁着蒸茄子的时间,我们给豆角和空心菜焯水。先烧开水,放1勺盐、1勺油。▽





    把豆角放入锅里,大火煮5分钟断生,这样还能去除它的豆腥味。▽





    豆角焯好后过一下冷水,捞出备用。▽







    空心菜的焯法和豆角差不多,在水里加1勺盐、1勺油后,把空心菜下锅焯1分钟,捞出过冷水备用。注意不能煮太久,否则空心菜变软,口感就不好了。▽







    打开蒸锅锅盖,用筷子戳一下茄子,能轻松穿过去就说明茄子熟透了。▽





    蒸好的茄子用筷子破开。▽




    再一根根撕出来,这样既能保持茄子的原汁原味,还不会破坏茄子纹理,口感非常好。▽







    将撕好的茄肉放入圆碗中,再把圆碗倒扣在盘子上,这样就摆成了一个小山包,卖相特别好。然后开始调酱汁,今天大厨要做2种酱汁,一种香辣,一种浓香。▽
     

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