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     凉拌麻辣土豆

    图文 | 沙儿飞飞?

    土豆 3个
    半勺
    蒜蓉 1勺
    姜末 1勺
    生抽 1勺
    红油辣子 2勺
    香油 1勺
    葱花 适量
    花椒粉 小半勺
    难度 简单
    时间 十分钟
    口味 麻辣
    工艺

     
    1. 土豆去皮洗净。
       
    2. 切薄片。
       
    3. 放入冷水中洗去淀粉。
       
    4. 蒜蓉和姜末准备好。
       
    5. 放入适量80度左右的开水冲泡一会儿。
       
    6. 土豆下入开水锅中煮至断生。
       
    7. 把其它佐料放入姜蒜水中调均匀。
       
    8. 土豆沥干水分。
       
    9. 装入盘中、淋上调料即可。
       

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