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    字体:2019-03-07    三肖中特期期准天龙网站
     鳕鱼,又名鳘鱼,是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯,日本产地主要在北海道。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,具有重要的经济价值。

    鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。鳕鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的?;ぷ饔?,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

    清蒸鳕鱼 

    主料:鳕鱼2块

    辅料:枸杞子5粒

    调料:葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、油1勺

    做法:

    1.鳕鱼两块,用清水冲洗一下,控干水分

    2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下

    3.葱叶划成细丝,用清水泡上,再泡几粒枸杞

    4.调味汁:小碗里倒入4勺生抽

    5.锅子中加水烧开后,放入鳕鱼块,将葱丝和姜丝放在表面,淋上调味汁

    6.再挖一勺鸡油,放在鱼块上

    7.盖上锅盖,大火蒸4—5分钟,关火,不揭盖,虚蒸2分钟

    8.点缀上葱丝和枸杞,鱼肉鲜美多汁,入口即化

    红烧鳕鱼  

    主料:鳕鱼1大块

    调料:花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙

    做法:

    1.鳕鱼洗净,沥干水分

    2.锅里放花生油至六成热,下鱼块,煎至两面微黄,下葱姜

    3.烹入生抽,量相对要大一点,再煎一两分钟,倒入清水,焖7分钟左右,收汁装盘

    酥炸鳕鱼排 

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