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    字体:2018-08-31    三肖中特期期准天龙网站
     平时生活中的饮食一般以荤素搭配为适宜,荤菜我们总会吃些猪肉、肉、肉之类的,其中鸭子可以做鸭汤来食用,鸭汤有很多,如茶树菇老鸭汤、酸萝卜老鸭汤等,下面要介绍的是鸭架汤的做法。
    主料
    准备的材料为鸭子一只、猪肉,还有其他的配料,莲藕、香菇、栗子、干枣、虾米、莲子、干笋,。
    辅料
    大葱50克、料酒10克、姜50克、味精3克、盐5克、白砂糖10克。
    步骤
    1. 猪肉洗净,切成两块。
     
    2. 把事先准备的藕清洗干净,削去皮后切成两半。
    3. 冬菇用水浸泡,摘净。
    4. 干笋、红枣、莲子洗净备用。
    5. 汤锅内加清水4000克,置大火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅。
    6. 等锅中的汤烧开沸腾后,再把火候关小一点,用小火慢慢的煮。
    7. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成。
    8. 上桌时加入味精。
     
    方法二
    鸭架1只、白菜150克。
    调料
    食盐1茶匙、葱白1段、牛奶100毫升、水800毫升、白胡椒粉少许。
    做法
    1.鸭架连带肉撕成块状,白菜洗净、葱切成小段待用。
    2.中火,炒锅倒底油,把白菜叶放入锅内翻炒,待白菜叶表面带点焦色后盛出待用,汤锅内倒入清水。
    3.待水烧开后,放葱段和鸭架,再次开锅后放牛奶。
    4.煮约10分钟左右,去除汤表面的浮末和多余的油脂,把炒好的白菜放入汤内,小火继续煮20分钟,最后放盐和胡椒粉调味即可。
     
    方法三
    一个鸭架子。
    莲子、红枣5个、杏鲍菇1个、胡萝卜2个、葱适量、姜适量。
    1.鸭架一个。
    2.剁成小块。
    3.把胡萝卜洗净。
    4.杏鲍菇洗净。
    5.砂锅中放入鸭架、葱、姜。
    6.红枣洗净,放入锅中。
    7.莲子洗净,放入砂锅中。
    8.添加足量水、料酒,大火烧开转小火炖1小时。
    9.胡萝卜切成滚刀块。
    10.放入锅中。
    11.杏鲍菇切成滚刀块。
    12.放入锅中加盐和胡椒粉。
    13.用大火烧开,中小火再炖30分钟,放入味精调味即可。
    14.端上桌就可以吃了。
     
    结语:鸭架汤的做法在上述中已经详细的给各位介绍了,鸭架汤不仅味道鲜美,而且营养价值极高,鸭架汤具有清火滋补的作用,很适合手术后恢复的病人和容易上火的人食用,鸭架汤的做法很简单,一起来学学吧。

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